ピーマンのきんぴら
ＹＵＵＲＩＭＡＸ @cook_40070733
ピーマンの和風料理って少ないですよね！でもこれは完璧和風！！しゃきしゃきしつつもしんなり！甘辛くてビールのあてにもぐぅぅぅ～
このレシピの生い立ち
ピーマン炒めとかってギトギトしてて嫌いなので和風にしました。
ピーマンのきんぴら
ピーマンの和風料理って少ないですよね！でもこれは完璧和風！！しゃきしゃきしつつもしんなり！甘辛くてビールのあてにもぐぅぅぅ～
このレシピの生い立ち
ピーマン炒めとかってギトギトしてて嫌いなので和風にしました。
作り方
- 1
ピーマンのヘタを取る。
-
- 2
種を取り除き、細めに千切りにする。
-
- 3
水に浸し、水をこぼし再び水に浸す。
-
- 4
しっかり水気を切る。
-
- 5
熱したフライパンにゴマ油、輪切りにした唐辛子をいれる。
-
- 6
ピーマンを入れ強火で炒める。
-
- 7
しんなりしたら、☆をいれさらに炒める。
-
- 8
最後に白ゴマをいれあえて完成。
-
コツ・ポイント
ポイント●ピーマンの臭みが苦手な人は３・４の工程を繰り返すと臭みが消えて食べやすくなります。
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