ピーマンは縦半分に切って種を取り出し縦の千切りにします。

フライパンにごま油を入れて火をつけて中火でピーマンと赤唐辛子の輪切りを入れて炒めます。

ピーマンがしんなりしてきたら砂糖，みりん，醤油を入れて炒め煮します。

汁気がなくなったら白ゴマを振って混ぜ合わせたら出来上がり。