麺の力 しょうゆ
今話題の「麺の力」
しょうゆ味。食べたよ〜＾▽＾
このレシピの生い立ち
麺の力、のモニターをさせて頂きました
美味しくいただきました＾＾
作り方
- 1
◎蓋軟骨を作る
豚軟骨肉を適度な大きさにカットする（縮むので多少大きめに） 圧力鍋に肉を入れ肉がかぶる程度の水を入れる - 2
火を付け30分位煮る
開けられるようになったらフタを開け茹で汁を１/３捨てる残りの茹で汁に、◎を加え フタをして - 3
再び、10分圧力をかける 圧が下がったらフタを開け 完成
フル＆フル軟骨が美味しいですよ
- 4
麺の力を説明通りに茹でて作り 豚軟骨。ゆでたまご。メンマ。絹サヤをトッピングして いただきまーす♬
-
コツ・ポイント
豚軟骨は黒糖を使う事で「コク」のある深い味に
仕上ります
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