おうちcafe♪二層のミルクティーゼリー
meg526 @cook_40046866
紅茶ゼリー＋ミルクゼリー＝ミルクティーゼリー
二層のゼリーにしてみました♪
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリーでよく見かける二層のゼリーを紅茶で作ってみました。
時間差でゼリーを固める時間がなければ、レモンティーバージョンのように別容器で固めたミルクゼリーをクラッシュしても◎
おうちcafe♪二層のミルクティーゼリー
紅茶ゼリー＋ミルクゼリー＝ミルクティーゼリー
二層のゼリーにしてみました♪
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリーでよく見かける二層のゼリーを紅茶で作ってみました。
時間差でゼリーを固める時間がなければ、レモンティーバージョンのように別容器で固めたミルクゼリーをクラッシュしても◎
作り方
- 1
紅茶ゼリーから作る。
お湯を300ml沸かし、ティーバッグを30秒ほど浸して紅茶を作る。
※長時間浸すと濁るので注意！ - 2
１の紅茶が熱いうちに砂糖を溶かして混ぜる。
※砂糖の量はお好みで◎ - 3
すぐに粉ゼラチンも振り入れ、溶かしてよく混ぜる。
- 4
３をカップに流し込み、粗熱が取れてから冷蔵庫に入れて冷やし固める。
※カップに入れる時はできれば茶漉しで濾しながら。 - 5
２時間ほど経って紅茶ゼリーがしっかり固まってから、ミルクゼリーを作る。
- 6
お湯で砂糖を溶かしてから、粉ゼラチンも振り入れて溶かしてよく混ぜる。
- 7
牛乳も入れて混ぜ、５の紅茶ゼリーの上に流し込む。
※ここでもできれば茶漉しで濾しながら。 - 8
更に冷蔵庫で２時間ほど冷やし固めてできあがり♪
- 9
レモンティーVer.♪
「クラッシュゼリーで☆レモンティーゼリー」
ID:17720204 -
コツ・ポイント
・ゼラチンのふやかし方やふやかす水の分量、固める液体の分量はお使いのもののパッケージに従ってください。
・私は森永のクックゼラチンを使用しました☆(250～300mlまで固められる)
・紅茶は市販のストレートティーを使っても◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17717475
