玉葱をみじん切りにして大きめのボールに入れる。レンジで2～3分柔らかくなるまで加熱する。

(1)に■を入れてよく混ぜる。フライパンを中火で熱してごま油をひき、これを流し入れる。

フライ返しで丸く形を整え、蓋をして弱火で3～4分焼く。底に焼き色が付いたらひっくり返し、表面も同様に焼く。

両面きれいに焼き色が付いたら、あらかじめ混ぜておいた□を入れる。酒のアルコール分が飛び、よくお焼きと絡んだら出来上がり。