簡単✿本格✿タンドリーチキン

ぷりマン
ぷりマン @puriman

本場インドカレー店に通い詰めてできました☆前日に漬け込んだら後は焼くだけデス(●´ω｀●) お好きな焼き方でどうぞ～☆

このレシピの生い立ち
インドの方が経営されてる本場のインドカレー店のお味を再現したくて試行錯誤してできました(●´ω｀●)

簡単✿本格✿タンドリーチキン

★Yuring★'s cooksnap of when they made 簡単✿本格✿タンドリーチキン.
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gyama's cooksnap of when they made 簡単✿本格✿タンドリーチキン.
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本場インドカレー店に通い詰めてできました☆前日に漬け込んだら後は焼くだけデス(●´ω｀●) お好きな焼き方でどうぞ～☆

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材料

  1. 鶏肉(モモ・ムネ・手羽） ２～３枚
  2. ●コンソメ 小２
  3. ●粗引き塩コショウ 適宜
  4. ヨーグルト １５０ｇ
  5. にんにく １片
  6. しょうが １片
  7. ケチャップ 大２
  8. カレー粉 大１．５
  9. 醤油 大１
  10. オリーブオイル 大１
  11. レモン汁 大1/2
  12. 砂糖 大1/2
  13. チリパウダー 小1/2～１
  14. パプリカパウダー（あれば） 小１
  15. ガラムマサラ（あれば） 小１

作り方

  1. 1

    下処理（※コツ参照）した鶏肉に●の材料を擦り込む。

  2. 2

    ヨーグルト以下の材料をジップロック等に合わせる。鶏肉を入れて揉み込み、冷蔵庫で半日以上漬け込む。

  3. 3

    【焼く：モモ&胸】タレを拭って、少量の油を熱したフライパンで焼く。

  4. 4

    【焼く：モモ&手羽】２００℃のオーブンで２０分焼く。

  5. 5

    【焼く：モモ】魚焼きグリルにホイルを敷いて焼く。

  6. 6

    １日目はタンドリーチキン。２日目はインドカレーで☆カレー用はお肉を一口大に切って漬け込むと楽チン♪

  7. 7

    インドカレー
    （ID：17719119）
    ナン
    （ID：17931558）

コツ・ポイント

【鶏肉の下処理法】黄色い脂は取り除く。皮目にフォークで数箇所刺して、穴を開ける。格子状に浅く切り込みを入れて肉の厚みを均一にする。胸肉の場合は、削ぎ切りにして叩いておくと柔らかく仕上がりマス☆
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