カントリーマアム風？？クッキー♪
みいみい2002 @cook_40045119
手近な材料で作れるソフトクッキーです。
アメリカンな割には甘さ控えめな生地なので、チョコレートの量で甘さ調整してください♪
このレシピの生い立ち
ブラウンシュガーや水あめ、あんこ等を使わずにカントリーマアム風なクッキーが出来ないかなぁ…と。
まだまだ研究途中ですが、これはこれでウマイです。
カントリーマアム風？？クッキー♪
手近な材料で作れるソフトクッキーです。
アメリカンな割には甘さ控えめな生地なので、チョコレートの量で甘さ調整してください♪
このレシピの生い立ち
ブラウンシュガーや水あめ、あんこ等を使わずにカントリーマアム風なクッキーが出来ないかなぁ…と。
まだまだ研究途中ですが、これはこれでウマイです。
作り方
- 1
室温に戻したマーガリンと、砂糖はちみつをよく混ぜる。
- 2
卵黄、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。
- 3
小麦粉、ベーキングパウダー、インスタントコーヒーをあわせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 4
粉っぽさが無くなったら、刻んだチョコレートを加えてさらに混ぜる。
チョコは荒く砕く程度で十分です！ - 5
９等分して成形。真ん中をへこませる。
焼くと広がるので、間隔をあけて天板に並べます。 -
- 6
170度に予熱したオーブンで12分くらい焼く。
表面にうっすら焼き色がつくくらいでＯＫ！ - 7
焼きたては柔らかいので、しばらくそのまま放っておきます。
しっかり冷まして完成！！
コツ・ポイント
成形はラフで良いですが、真ん中をしっかり潰すとカントリーマアムっぽくなります。
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