厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。キャベツ、ピーマン、椎茸も食べやすい大きさに切る。人参は薄切りにする。

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、◎を炒めて香りが出たらひき肉をポロポロになるまで炒める。厚揚げと野菜全てを入れて炒める。

野菜がしんなりしたら☆を加え、手早く炒め合わせる。　　

２０１４年７月１８日話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございます！