超簡単!ゴーヤの胡麻和え

MILKYCOOK @cook_40080190
ゴーヤレシピの中でも最安価格、最短時間で作れると思います。あっさり味が好きなお年寄りにもおすすめです!
このレシピの生い立ち
カタギの胡麻和えは、友達から教えてもらいました。その手軽さとおいしさにはまってしまい、手作り主義の実家の母にもすすめたところ、母もはまってしまいました。先日実家に行った時にこのゴーヤの胡麻和えを作ってくれたのですが「さすがにゴーヤの苦さを強調するかも」と思いながら食べたら、何と胡麻和えの甘さとマッチしてすごくおいしかったので色んな人に紹介したくなりました。
作り方
- 1
お鍋でお湯を沸かしながら(少量でOK)ゴーヤのわたをしっかりスプーンで取り、薄くスライスする。(苦味が苦手な人程薄く)
- 2
スライスしたゴーヤをサッとゆで、ざるにあげて水を流して冷ます。
- 3
カタギの胡麻和えで和えてできあがり!
コツ・ポイント
何と言っても市販の胡麻和えの素を使うのがコツです。中でもカタギの胡麻和えはすごくおいしくてブロッコリーと和えてもおいしいです。
価格は120円(1袋に小袋で6袋入ってます)ぐらいですが、100均にもよく売っています。 ゴーヤの苦味が最大に生かされてとにかくおいしいです!
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