☆卵1個でカスタードクリーム☆
naomiyagawa @cook_40057431
卵1個＆低脂肪牛乳の低カロリーカスタードクリームです。(*^_^*)
このレシピの生い立ち
なるべく低カロリーのカスタードクリームを作りたかったから。(o^ー^o)
☆卵1個でカスタードクリーム☆
卵1個＆低脂肪牛乳の低カロリーカスタードクリームです。(*^_^*)
このレシピの生い立ち
なるべく低カロリーのカスタードクリームを作りたかったから。(o^ー^o)
作り方
- 1
卵黄をボウルに入れ、ほぐします。
- 2
牛乳とグラニュー糖を鍋に入れる。泡だて器で混ぜて弱火で人肌程度熱する。
- 3
ほぐした卵をお鍋に入れよく混ぜる。ここは少し火から外した方がいいです。
- 4
中火にかけ、小麦粉とコーンスターチを少しずつ加える。泡だて器で混ぜる。
- 5
お好みの固さになる少し手前で火を止め、バターを加え混ぜます。
- 6
ザルでクリームを漉してバニラエッセンスを加える。
- 7
フタをしてそのまま冷まします。
- 8
とろ～りカスタードクリームの完成です☆
コツ・ポイント
①一番のポイントは漉すことかな？②ブラジルで私が使用しているバニラエッセンスは多分日本で販売されているのとは違うので量は調整してください。
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