簡単！野菜のポタージュ
圧力鍋とブレンダーであっという間に美味しい浅いのポタージュが出来ちゃいます。下ごしらえの時間を含めても３０分くらい。
このレシピの生い立ち
簡単です。ブレンダーならミキサーのように少し冷めるのを待って、、なんてしなくても良いし、洗い物も少なくて済みます。
温かくても冷たくして美味しいスープ。朝、ババッと作って、冷蔵庫へ。夕食で頂きました♪
離乳食としてもつかえますね。
簡単！野菜のポタージュ
圧力鍋とブレンダーであっという間に美味しい浅いのポタージュが出来ちゃいます。下ごしらえの時間を含めても３０分くらい。
このレシピの生い立ち
簡単です。ブレンダーならミキサーのように少し冷めるのを待って、、なんてしなくても良いし、洗い物も少なくて済みます。
温かくても冷たくして美味しいスープ。朝、ババッと作って、冷蔵庫へ。夕食で頂きました♪
離乳食としてもつかえますね。
作り方
- 1
カボチャは良く洗い、ラップに包みレンジで３分。ニンジンも皮のまま２分。じゃが芋はピーラーでかわをむいて２分チンしておく。切り易い柔らかさになればイイんです♪
タマネギは適当にザクザク切っておきます。 - 2
圧力鍋に水を入れ、チンした野菜たちを入れ、ローリエとコンソメを入れ沸騰させる。カボチャも皮をつけたまんまです。
-
- 3
沸騰したら蓋をして、おもしが回り始めたら５分。火を止めたらピンが下がるまで放置。開けるとこんな感じ。
-
- 4
ローリエを取り出し、直接ブレンダーを鍋に突っ込み野菜を潰す。鍋を少し傾けると潰し易いです。
-
- 5
最後に生クリームｏｒ牛乳を入れ、お好みでコショウや塩ｏｒ砂糖で味を整えて下さい。
-
コツ・ポイント
野菜はチンしてからだとカットし易く火の通りも早いです。栄養価が高そうなので皮のついたまま私は作りますが、仕上がりはオレンジ色＋うっすら緑色。取ってからでも良いと思います→綺麗なオレンジ色です。
上記の物以外でも結構なんでも放り込んでしまいます。カボチャがないとき、ごぼうを入れたらなかなかでした＾＾ 生クリーム入れるとコクが出ます。牛乳でもｇｏｏｄ。
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hirobouzu -
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