キャロットラペ～美味しい人参サラダ
chiko22 @cook_40061666
簡単で美味しいニンジンサラダ。
ニンジンにがてでも食べられるよー
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作ってましたが、会社の同僚に作り方を聞かれたのできちんと計りました。
キャロットラペ～美味しい人参サラダ
簡単で美味しいニンジンサラダ。
ニンジンにがてでも食べられるよー
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作ってましたが、会社の同僚に作り方を聞かれたのできちんと計りました。
作り方
- 1
ニンジンの皮をピーラーで剥いて、千切りにする。千切りの向きはお好みで。
- 2
ニンジンの量の１％の塩をまぶして混ぜる。しんなりしたらオレンジジュースにひたす。半日から１日。
-
- 3
ボールにすりおろしニンニク、オリーブオイル、寿司酢、白ワインビネガーをい
れて泡だてきで軽く混ぜる。 -
- 4
ニンジンをザルにあけざっと水分を切ったら、ボールに投入して和える。
好みでオレガノ、レーズンとくるみ等を入れる。 -
- 5
冷蔵庫で一時間ほど置いたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
すりおろしニンニクは生をすりおろすと辛いです。市販のすりおろしニンニクの方がマイルドに仕上がります。
オレンジジュースは生搾りでも果汁100の紙パックでもOK。寿司酢と白ワインビネガーの配合は好みで。
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