以外と分からないキノコの料理方法。ちょっと珍しい「ハナビラタケ」をシンプルに肉巻きにしてみました。
このレシピの生い立ち
ハナビラタケって知ってますか？その名の通り、花びらの様な形をした白くて綺麗なキノコなんです。「幻のキノコ」と呼ばれていますが、最近ではデパートなどで店頭に並んでいるのをよく見かけるようになりました。クセの無い風味とコリコリした食感がおいしいですよ。見かけたらぜひお手軽に幻の味を楽しんでみて下さい！