白身魚のグリル・オリエンタルソース
おじょまん @cook_40023696
洋と中華がミックスしたちょっと不思議なソースです。だから、ご飯にもパンにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
昔、どこかのレストランで食べたこのソースがとても斬新で気に入り、試行錯誤の結果似たような味を再現したものです。
白身魚のグリル・オリエンタルソース
洋と中華がミックスしたちょっと不思議なソースです。だから、ご飯にもパンにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
昔、どこかのレストランで食べたこのソースがとても斬新で気に入り、試行錯誤の結果似たような味を再現したものです。
作り方
- 1
サラダ油でしょうが、八角、赤唐辛子を香り良く炒めます。
- 2
オレンジジュース、トマトピューレ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖を入れて煮ます。1/2量になって、ソースに少しとろみがついたら出来上がり。塩で味を調えます。
- 3
白身魚にソースをかけます。
コツ・ポイント
丁寧にしたい場合は出来上がったソースを漉してください。仕上がりがきれいです。
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ritutsuna -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17719691
