ナスのとろ～りきつね焼き
のんたけんた @cook_40075501
揚げの中で蒸されたナス＆葱がとろ～ん。簡単だけどおつまみ＆お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
大豊作家庭菜園＆母の特売バカ買い油揚げ救済メニュー。
焼きナス＆こってりナスに飽きたのであっさりナスメニュー開発キャンペーンの一環です（笑）。
ナスのとろ～りきつね焼き
揚げの中で蒸されたナス＆葱がとろ～ん。簡単だけどおつまみ＆お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
大豊作家庭菜園＆母の特売バカ買い油揚げ救済メニュー。
焼きナス＆こってりナスに飽きたのであっさりナスメニュー開発キャンペーンの一環です（笑）。
作り方
- 1
油揚げは半分に切ってから袋状に開いておきます。
- 2
ナスは皮を剥いて５㎜角に切り、葱の小口切りと鰹節を加えて混ぜます。
- 3
マヨネーズと醤油を加えて混ぜ、スプーンで油揚げに詰めます。口は楊枝で留めます。
- 4
フライパンに並べ、弱火でこんがり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり！
- 5
下味はついてますが、薄いようならお好みでからし醤油やしょうが醤油を漬けて食べてくださいね。
コツ・ポイント
鰹節をまぶしてから調味料を加えましょう。逆だと鰹節が固まってうまく混ざりません（あぁコツと言えないほど簡単すぎる料理…）。
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