じゃがいもは皮をむいて半分に切り、幅３～４mmの厚さの半月切りにする。
人参は千切りにする。
☆の調味料は混ぜておく。

熱したフライパンに油を少々ひき、じゃがいもとにんじんを入れる。
油が回ったら混ぜておいた☆を入れて弱火でゆっくり煮詰める。

煮詰まって汁気がなくなってきたら、強火にし、フライパンを揺らしながら一気に汁気をとばす。
ごまをふって混ぜ、盛り付けたらできあがり。