焼き餃子

ちゃん蔵
ちゃん蔵 @cook_40035318

ジューシーに出来上がって、おいしかったです(・∀・)
このレシピの生い立ち
ラーメンを作るとき、餃子も~と思って繰りました。

焼き餃子

ジューシーに出来上がって、おいしかったです(・∀・)
このレシピの生い立ち
ラーメンを作るとき、餃子も~と思って繰りました。

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材料

50個分位
  1. 豚ミンチ 200g
  2. にら 1/2束
  3. 白菜 2,3枚
  4. ○しょうゆ 大1
  5. ○中華味の素 大1
  6. ごま 大1
  7. ○すりおろしにんにく 大1
  8. △酢 大3
  9. ごま 大2
  10. △ラー油 少々
  11. 市販の餃子の皮

作り方

  1. 1

    白菜をみじん切りにし、塩を振り水気を切ります、ニラも細かく切ります。。○の材料をボールに入れ、粘りが出るまで混ぜ込みます。

  2. 2

    しばらく冷蔵庫で寝かすと、たねの味がなじみます。後は餃子の皮に包み、焼いていきます。

  3. 3

    △の材料を混ぜたら餃子のたれのできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

餃子を焼く水を片栗粉でといて焼くとパリッと焼きあがりますよ。

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