肉そぼろで汁なし坦々麺風
RIESMO @cook_40051810
肉そぼろ&ザーサイでかんたん♪
肉そぼろはたっぷり作って冷凍保存も！
このレシピの生い立ち
添付の液体スープにちょい足しするだけで
おウチで簡単に坦々麺になるんじゃないか！
と思ったので＾＾
肉そぼろで汁なし坦々麺風
肉そぼろ&ザーサイでかんたん♪
肉そぼろはたっぷり作って冷凍保存も！
このレシピの生い立ち
添付の液体スープにちょい足しするだけで
おウチで簡単に坦々麺になるんじゃないか！
と思ったので＾＾
作り方
- 1
器に、液体スープ･醤油･白ねぎみじん切りをあらかじめ合わせておく。
- 2
沸騰したたっぷりのお湯で麺を4分茹で(途中軽くほぐしながら)、冷水にさらして冷やす。
- 3
よく水気を切った麺をスープを準備した器に盛り、肉そぼろ･ザーサイみじん切り･塩茹で青梗菜をのせれば。。完成!!
- 4
お好みでラー油をかけて、よ～～～くかき混ぜてから召し上がれ(^^)/♪
- 5
※肉そぼろの作り方
サラダ油を熱したフライパンで豚ひき肉がぽろぽろになるまで強火で炒める。
- 6
<合わせ調味料>を加える。
調味料が煮詰まって水気が無くなり、出てくる脂が透き通るまでこんがりと色づく様によく炒める。 - 7
フライパンを傾け、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で出てきた脂を取り除けば、肉そぼろ完成!!
(ザルに上げて脂を切っても可)
コツ・ポイント
市販の肉味噌を使えば更にお手軽簡単♪
手作り肉そぼろが美味しくなるポイントは...
・こんがりと焦げる位まで炒める
・出てきた脂をしっかり取り除く
塊のザーサイは、みじん切り→塩抜きの順が早いです。(調味ザーサイは塩抜き不要)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17720426
