（あれば）ホワイトチョコレートを溶かします。湯煎、またはレンジ600W約1分半で。

上記材料スキムミルクまでを釜へ入れ、ドライイーストをセットします（※卵は卵黄のみをオススメしますが、全卵でも構いません。白身分を牛乳量で調整して下さい）HBパン生地コースをスタートし、5分後にバターを投入します。

小豆缶を使用する場合、ざる等にあけて軽く水分をとっておきます（※省略可）焼成時、生地から小豆が溢れにくくなります。

手順2の間に、型を準備します。ぬるま湯を用意し、甘納豆をさっと洗います（※表面の糖分が焦げ易いため）軽く水分をふき取ります。

バター等油脂を塗ったクグロフ型の底へ、手順4の甘納豆をお好みで敷きます。生地が出来るまで、冷蔵庫へ入れておきます。

（画像は、使用した甘納豆です）1次発酵を終えたら、釜から台の上へ生地を取り出します。ガス抜きをし丸め直して、濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。

生地を横長にのばし、その上に手順3の小豆を塗り広げます。あまり薄くのばすと、焼成時生地が破れ小豆が飛び出してしまいます（※下記メモ参照）

くるくると巻き込んでいきます。巻き終わりは、しっかり摘まんでとじます。

両端をあわせ、ドーナツ状に形成します。巻き終わりを上にし、手順5の型へ入れます。乾燥に気をつけつつ、2次発酵。

予熱済オーブン180℃で15分。焦げ目が気になるのなら、アルミホイルをかぶせ、更に10～15分。型からはずし、ひっくり返して3分程焼きます。

焼き上がり。良い香り！

仕上げに、粉砂糖やきな粉をふっても。

断面です。あんこがミルクパン生地に包まれて。翌日も、しっとり。

使用したホワイトチョコレートです。100円ショップにて、70g100円のキスチョコ。