ベビーホタテのブイヤベース風
おじょまん @cook_40023696
殻付きのベビーホタテを見つけたので、ブイヤベース風に蒸し煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
以前、ベルギーでムール貝のサフランで蒸しを食べたことがあり、それを応用してみました。
ベビーホタテのブイヤベース風
殻付きのベビーホタテを見つけたので、ブイヤベース風に蒸し煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
以前、ベルギーでムール貝のサフランで蒸しを食べたことがあり、それを応用してみました。
作り方
- 1
オリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒め、ベビーホタテを加えます。
- 2
サフランをつけておいた水ごと加え、蓋をして蒸し煮にします。
- 3
ホタテの殻が開いたら出来上がり。塩を調味し、薬味ネギをかけます。
コツ・ポイント
残った汁で作ったリゾットのおいしいこと！
似たレシピ
-
-
海老とあさりのブイヤベース風レンジ蒸し 海老とあさりのブイヤベース風レンジ蒸し
ワインに合う簡単おつまみです。レンジですぐにサフラン風味の海老料理が完成～。アサリから出たスープも美味しい♪
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ブイヤベース風魚貝のサフラン煮込み ブイヤベース風魚貝のサフラン煮込み
家に残っていたたら、サフランを使ってブイヤベースを作ってみたくなりました。沼口ゆきさんのレシピを参考に家にあった残り物の野菜を使って作りました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17720989
