圧力鍋で☆トロッ肉じゃが
おーすけﾏﾏ @cook_40057390
わずかな時間で肉じゃが完成♪お肉もやわらか～。玉ねぎがドロドロになるけど、それがまた旨味となってウマイ！最後の隠し味？がいい仕事してくれます＾＾
このレシピの生い立ち
旦那があと３０分くらいで帰ってきてしまうのに・・・まだ何も作ってない( ; ﾟДﾟ) 短時間でお鍋おまかせメニューということで作りました。加圧が始まれば手がかからず嬉しい。しかも帰ってくる頃には出来上がりバッチリ♪ビバ！圧力鍋！
圧力鍋で☆トロッ肉じゃが
わずかな時間で肉じゃが完成♪お肉もやわらか～。玉ねぎがドロドロになるけど、それがまた旨味となってウマイ！最後の隠し味？がいい仕事してくれます＾＾
このレシピの生い立ち
旦那があと３０分くらいで帰ってきてしまうのに・・・まだ何も作ってない( ; ﾟДﾟ) 短時間でお鍋おまかせメニューということで作りました。加圧が始まれば手がかからず嬉しい。しかも帰ってくる頃には出来上がりバッチリ♪ビバ！圧力鍋！
作り方
- 1
お肉は食べやすい大きさに切る。ジャガイモはお好みの大きさに切って水にさらし、玉ねぎは厚めのくし切り。にんじんは角切りに（我が家はにんじん小さめ）。
- 2
圧力鍋に油を入れ（分量外）、お肉→半分ほど焼き色がついたら野菜を入れて炒める。
- 3
●の調味料を入れ、圧力蓋をセット。強火で圧をかけ、低圧ラインまで達したら弱火にし、そこから１０分間計る。
- 4
１０分たったら火をとめ、自然冷却。
- 5
圧が完全に下がったら蓋を開け、全体をひとまぜしたらはちみつを入れ、さらに１０分コトコト煮込んで出来上がり＾＾
コツ・ポイント
ルミナスプラスの圧力鍋を使っています（低圧・高圧があるやつ）。
加圧終了後、さらに煮込むことで味がなじみます。後入れのはちみつがコクを出してくれて汁もおいしくなります＾＾お好みで、しらたきやきぬさやなど入れてもいいと思います。
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お肉が固くならない☆基本の肉じゃが お肉が固くならない☆基本の肉じゃが
はちみつでお肉に下味をつけて、最後はとろみを付けて味をからめます。これで失敗ナシの、やわらかお肉の肉じゃが完成！！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17721409
