作り方
- 1
海老は殻を剥き背ワタを取る。
ボールに海老を入れて、お酒と塩(分量外)少々を入れて下味をつける。 - 2
レンコンは薄い輪切りにして酢水にさらし、アクをとる。
- 3
フライパンに油をひき、レンコンを炒める。火が通ってきたら、Aのマヨネーズをいれ、レンコンを炒める。
- 4
レンコンに焼き目がつくほど炒めたら、海老をボールの中身ごと入れて、Bのマヨネーズを加えそのまま炒める。
- 5
海老に火が通ったら塩コショウで味を調整し、お皿に盛って、パセリをふって出来上がり～♪
コツ・ポイント
炒め油代わりにもマヨネーズ、味付けにもマヨネーズを使います。
全部で大さじ1杯分になるように使いました～(^^)v
レンコンは、よく炒めてくださいね～！
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マヨネーズで炒めてコクup♪えびとエリンギ、そしてアボカド。どれも歯ごたえが楽しめる洋風の炒め物です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17721418
