納豆と豆腐のふわ卵丼
むらさきくろえ @cook_40074912
冷蔵庫の有り合わせで作った一品。(画像左側)
このレシピの生い立ち
給料日前で冷蔵庫に何もなく、その中で豆腐と納豆だけ余剰があったのでありあわせのものを混ぜて作ってみたらたまたま美味しくできたので覚え書き。
納豆と豆腐のふわ卵丼
冷蔵庫の有り合わせで作った一品。(画像左側)
このレシピの生い立ち
給料日前で冷蔵庫に何もなく、その中で豆腐と納豆だけ余剰があったのでありあわせのものを混ぜて作ってみたらたまたま美味しくできたので覚え書き。
作り方
- 1
豆腐ある程度くずし、ねぎは小口切り、納豆は混ぜやすいようにパックから出しておく。
- 2
ボールに納豆、ねぎ、豆腐を入れて混ぜる。
- 3
かつおパック、めんつゆ、醤油を入れてまんべんなく混ぜる。
- 4
丼にごはんをよそってタネを乗せ、真ん中にくぼみを作り卵黄を落としてゴマを振ったら出来上がり!
コツ・ポイント
時間がたつと味がなじんで美味しくなりますがあまり置きすぎると豆腐の形がなくなってしまうので休ませるなら1~2時間程度が丁度よいです。
薬味はねぎの代わりにミョウガなどを入れても美味しいですよ!
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