ザ・大阪名物どて焼き！(圧力鍋で)
手抜きママのキッチン @cook_40035138
トロトロの牛すじと、深みのある味付けです。食の天国大阪のメチャクチャ美味しいスジコンです！隠し味のバナナがよりコクをだしてます❀ ❀ ❀
このレシピの生い立ち
関東に来て、このお料理を食べたことのない主人に驚きました。
お酒の肴にもとっても合うのです(・-・*)
大阪に住んでいる頃、おばちゃんに教えてもらった秘伝レシピです
ザ・大阪名物どて焼き！(圧力鍋で)
トロトロの牛すじと、深みのある味付けです。食の天国大阪のメチャクチャ美味しいスジコンです！隠し味のバナナがよりコクをだしてます❀ ❀ ❀
このレシピの生い立ち
関東に来て、このお料理を食べたことのない主人に驚きました。
お酒の肴にもとっても合うのです(・-・*)
大阪に住んでいる頃、おばちゃんに教えてもらった秘伝レシピです
作り方
- 1
こんにゃくを写真のように、スプーンで切る(ほぐす？)。湯通ししておく。
-
- 2
圧力鍋にかぶる位の水と牛すじの塊を入れ、おもりが揺れ始めてから20分。その後余熱で15分ですじ肉を圧力鍋から出し、洗って一口の大きさに切っておく。茹でた水は捨てる。
- 3
圧力鍋にすじ肉と、こんにゃく。★マークを全部入れて、火にかける。
おもりがゆれ始めて20分。火を止めてから15分で、☆味噌を入れて、蓋をしないで5分煮込む。 -
- 4
ネギと一味をかけて、ビールを飲みながら❤
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コツ・ポイント
材料さえキチンと入れれば、圧力鍋が頑張ってくれます！
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Choco-late -
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