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簡単!基本のシフォンケーキ
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簡単!基本のシフォンケーキ-レシピのメイン写真

簡単!基本のシフォンケーキ

マツイ家
マツイ家 @cook_40073776

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材料

シフォンケーキ型4号
  • 薄力粉 60グラム
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵黄 3個分
  • 卵白 3個分
  • 砂糖 60グラム
  • 水 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるう

  2. 2

    卵白と半量の砂糖をハンドミキサーで泡立ててメレンゲ
    を作る

  3. 3

    卵黄と半量の砂糖を白っぽくなるまで泡立てる
    水とバニラエッセンスを入れて更に混ぜる
    サラダ油を入れて混ぜる

  4. 4

    3のボウルに半量のメレンゲと1を入れる。混ざったら残りのメレンゲを入れ混ぜる。

  5. 5

    型に入れて、170度で30~40分焼く

コツ・ポイント

メレンゲを合わせるときに、1回目はよく混ぜて、2回目は泡を潰さないように大きく混ぜる
型に入れたらよく登るように型に生地を塗る

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マツイ家
マツイ家 @cook_40073776
2015/03/01 02:45に公開
簡単、時短をモットーに工程の少ない料理を心がけています。分量はほぼ大さじで作っていますので、濃い味かもしれませんので、お好みで加減してください当方、ミキサーはマジックブレッド、HBはSANYOを使用しています。
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このレシピのキーワード

薄力粉 卵白 卵黄

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