豚ヒレ肉のカレー焼き
ぷよみぃ @cook_40044605
味付けして焼くだけの簡単料理です♪冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。とんかつ以外の豚ヒレ活用に是非一度お試しを！
このレシピの生い立ち
ウン十年前、母の持っていた古い料理本で見たレシピです。
調味料自体や量は何回も作るうちに足したり引いたりしたので
元のレシピからは、かなりかけ離れているかも。（＾ｍ＾）
アプリでひらく作り方
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豚ヒレ肉は１ｃｍ足らず程の厚さに、斜めにスライスする。（冷凍していた場合、半解凍状態で切ると切りやすいですよ。） ボールに切った肉と調味料を全て（肉以外の材料の事）入れ良く混ぜて冷蔵庫で10分程、漬け込んでおく。
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- 2
フライパンを熱し、多めの油（最初は大さじ2程）で焼きつける。強火で焼き目を付け、裏返したら火を弱めてじっくり焼く。（きつね色でなく焦げ目が付くようなら油を大さじ１程足す）
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お皿に盛り付けて出来上がり♪
今回の付け合せは野菜（もやし、ニラ、人参）をケチャップ、塩コショウ、ほんの少しのカレー粉で味付けしました。
お肉の味も濃いので
水切りした好みの生野菜の上に盛り付ける方法もGOODですょ。 -
- 4
COOKPAD STUDIO
で、動画の作成をしていただきました。
皆にこの簡単さと、美味しさが、より伝わると幸いです☺
コツ・ポイント
＊醤油などに漬け込んで焼くので油が少ないと焦げ易いです。
なので・・・油が途中で少なくなったら足して下さいネ。
＊表面は強火で一気に、裏返してからじっくり焼いて下さい。
裏返した時点でフライパンに蓋をしてもいいかも知れません
リアクション
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