水煮大豆は、ひきわり納豆ぐらいの大きさになるまでフードプロセッサーにかける。

フライパンに１の水煮大豆・昆布茶・しょうゆ・サラダ油を入れ、混ぜてから中火にかけ、かき混ぜながら３分炒め一度火を止める。

フードプロセッサーに玉ねぎを入れて、粗めのみじん切りぐらいの大きさになったら、そこにエリンギを入れて、一緒に細かくする。

２のフライパンを中火にかけ、３の玉ねぎ・エリンギを入れ、コンソメと料理酒を加えたら、かき混ぜながら３分炒める。

トマト水煮缶を汁ごと加え、ケチャップ・ソース・砂糖を入れて、トマトを潰しつつ、焦がさないように混ぜながら、５分炒める。

仕上げに塩・粗挽き黒胡椒を加えて一混ぜしたら完成♪
茹でたパスタにかけて召し上がれ☆