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ブリの照り焼き
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ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き

ゆん415♪
ゆん415♪ @cook_40075165

魚嫌いな方でも美味しく食べられると思います
このレシピの生い立ち
昔、料理教室に通っていた頃に作ったのが美味しく、何となく調味料を思い出しながら作りました

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材料

3人分
  • ブリ切り身 3枚
  • サラダ油 少々
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆生姜すりおろし（チューブOK） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜておいて下さい

    • ブリの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンにサラダ油を敷き、ブリを軽く両面焼きます
    この時点では、中まで火が通ってなくても大丈夫です

    • ブリの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    余分な油を軽く拭き取ります

    • ブリの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    ☆の調味料を流し入れ、ブリにかけながら、煮ていきます

    • ブリの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    照りが出てきたら出来上がり♪

    • ブリの照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

強火だと、焦げ付いてしまうので、中火よりやや弱めで照りを出して下さい

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ゆん415♪
ゆん415♪ @cook_40075165
2015/03/03 15:04に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身

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