おいしっ 鶏クリ丼

ぽってん
ぽってん @cook_40035652

今年初めての栗。
鶏肉と一緒に甘辛く煮て、ご飯に乗っけるとおいしい丼に変身!
このレシピの生い立ち
お初の栗をゆでて食べようとしたら、まだ心持ち硬かったのでお料理に使ってみました。甘辛くて女性と子供に受ける味に仕上がりましたよ。

おいしっ 鶏クリ丼

今年初めての栗。
鶏肉と一緒に甘辛く煮て、ご飯に乗っけるとおいしい丼に変身!
このレシピの生い立ち
お初の栗をゆでて食べようとしたら、まだ心持ち硬かったのでお料理に使ってみました。甘辛くて女性と子供に受ける味に仕上がりましたよ。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 10粒
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 大さじ2
  5. 濃い口しょうゆ 大さじ1
  6. ごま 少々
  7. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を細かく切り、フライパンにごま油を引き、中火でさっと炒めます。

  2. 2

    ゆで栗の皮をはぎ、鶏と合わせて調味料を加え、中火のままで炒め煮します。

  3. 3

    煮詰まってきたら、火を強めて照りを出し、ご飯にのせます。

コツ・ポイント

鶏肉はいきなり強火で炒めずに、中火から炒めると、柔らかくジューシーに仕上がります。

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物語のある食卓作りがテーマです。失敗ばかりの創作料理ですが…。四万十市からお届けします。
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