卵を作る直前に冷蔵庫から出し、卵黄と卵白にわけます。
薄力粉と、ココアをまぜてふるいにかけておきます。
オーブンは１８０℃に余熱します。

卵白を泡立て、砂糖を２回に分けて加えながらツノが立つくらいのメレンゲを作ります。

２に、卵黄を加え、全体にまざるように軽くまぜます。

卵黄がまざったら、薄力粉とココアをあわせてふるっておいたものをもう一度ふるいにかけながら、加え、ゴムベラで切るようにまぜていきます。

４で、全体がまざったら、天板にクッキングシートを敷きその中に流し込み、表面が平らになるようにならし、天板を２～３回軽く落として、中の空気を抜き１８０度に余熱しておいたオーブンで１３～１４分焼き、焼きあがったらペーパーをつけたまま冷ましてね♪

焼きあがった生地は、天板に入れたまま、もう一枚の天板でふたをするか、少し冷ましてラップを上にかけて冷ましてください。

チョコクリームを作ります。耐熱容器に細かく割った板チョコと、生クリーム３０ｃｃを入れ、レンジで３０秒～１分加熱します。

レンジから出し、ツヤが出るまで軽くまぜます。

あら熱のとれたロールケーキにチョコクリームをぬって、まき終わったら、ラップなどにくるんで冷蔵庫で１時間以上休ませてからいただいてください♪

オーブンシートを巻いたままこんな感じでラップやラッピングシートを巻けば、プレゼントにもいいかも・・・です❤