★ゴーヤのシーチキン和え
めぐっぽ @cook_40080813
ゴーヤはシーチキンとの相性バッチリです♪ シャキシャキのゴーヤの食感がとってもいいですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中でちょっぴり残っていて・・なんとか使い切りたくって作ってみました。ゴーヤが嫌いなカレも食べてくれました！嬉しいかも（*^０^*）
★ゴーヤのシーチキン和え
ゴーヤはシーチキンとの相性バッチリです♪ シャキシャキのゴーヤの食感がとってもいいですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中でちょっぴり残っていて・・なんとか使い切りたくって作ってみました。ゴーヤが嫌いなカレも食べてくれました！嬉しいかも（*^０^*）
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種を取り除く。薄くスライスして、軽く塩で揉んでから茹でる。 (茹で過ぎ注意)
- 2
茹でたゴーヤは冷水に取り、しっかり冷まして水気を切り、レモン汁を入れひと混ぜします。
- 3
缶汁を切ったシーチキンと全ての材料を混ぜ合わせます。ブラックペッパーを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみして茹でることで苦味が半減します。シャキシャキの食感を残すためあんまり茹で過ぎないで下さい。お好みでマヨネーズや醤油などで味を加えてくださいね。
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