作り方
- 1
チョコを湯煎で溶かす
溶かしているときに卵白を混ぜ
メレンゲを作っておく(軽く角が立つまで) - 2
チョコを湯煎し終わったら卵黄を加え混ぜる(卵黄を入れると混ぜにくくなるがしっかり混ぜる)
- 3
生クリームを加え混ぜる(半分に分けて入れると混ぜやすい)
洋酒入れる人は生クリームを混ぜ終わったあとに入れる - 4
薄力粉を加え混ぜる
- 5
メレンゲを３回にわけ入れる
(メレンゲを潰さないようなサックリと混ぜるのがポイント) - 6
型に流しこみ170度で15分～20分焼く
つまようじで刺して何もついてこなければ出来上がり！ - 7
冷やして食べたほうが美味しい
冷凍保存も可能ですよ。先に食べる大きさに切って冷凍していればあと楽ですよ！
コツ・ポイント
メレンゲをサックリ混ぜること
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