野菜パンケーキ
Cafecoron @cafecoron
ケークサレをパンケーキにしたような感じの味です。
オーブンで焼くより早いし楽チン♪
このレシピの生い立ち
子供にパンケーキ作ってと頼まれたけど卵がなく、野菜も食べさせたかったので卵なしで作ってみたお食事パンケーキの覚え書きです。
分量はまだまだ改善していくと思います。
野菜パンケーキ
ケークサレをパンケーキにしたような感じの味です。
オーブンで焼くより早いし楽チン♪
このレシピの生い立ち
子供にパンケーキ作ってと頼まれたけど卵がなく、野菜も食べさせたかったので卵なしで作ってみたお食事パンケーキの覚え書きです。
分量はまだまだ改善していくと思います。
作り方
- 1
ボウルにミックス粉と粉チーズ、牛乳、塩を混ぜる。
- 2
野菜はレンジで3分ほど加熱してみじん切りし、1のボウルに混ぜる。
- 3
弱めの中火で熱したフライパンで生地を両面焼く。
※生地が厚過ぎると生焼けみたいになるので厚過ぎないように。 - 4
爪楊枝で刺して生地がくっついてこなかったら完成☆
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものなんでも使えます♪
水分量で生地の固さも厚さも変わります。
塩分はお好みで加減して下さい。
※ホットケーキミックスは市販のものだと甘いのでぺくちんさんのレシピ（砂糖-20g）で配合しています。
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