大人雛まつり☆ビーツパスタ
なんちゃって製作委員 @cook_40053431
はーるよ来い♪春待ち（春でなくても）ビーツとコンビーフを使ったおつまみ系パスタです。
このレシピの生い立ち
友人が訪れたカフェの写真にピンクの鮮やかなパスタが写っており、聞けばビーツを使っているというので真似てみました。女性を意識したどこまでもピンクのパスタに仕上げたかったので、安価なコンビーフを使うことを思いつきました。
大人雛まつり☆ビーツパスタ
はーるよ来い♪春待ち（春でなくても）ビーツとコンビーフを使ったおつまみ系パスタです。
このレシピの生い立ち
友人が訪れたカフェの写真にピンクの鮮やかなパスタが写っており、聞けばビーツを使っているというので真似てみました。女性を意識したどこまでもピンクのパスタに仕上げたかったので、安価なコンビーフを使うことを思いつきました。
作り方
- 1
主にこれらの材料で作ります。写真のビーツは酢漬けですが、要は色がほしいので水煮でもいいと思います。
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- 2
砂糖と醤油以外をまずフープロにかけピューレに。砂糖を入れると味がはっきりします。
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- 3
生クリームをホイップ。７分立てくらいがモタッとして盛り付けたときにかわいく仕上がります。
-
- 4
コンビーフをフープロにかけ滑らかにします。刃が回る様、少量の生クリームやビーツ（ピューレ）など水分と一緒に。
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- 5
３と４、オレガノ・ハーブミックスをヘラでさっくり混ぜる。生クリームっぽさを消す為ハーブは多めでもいいかもです。
- 6
茹でたパスタとビーツのピューレを混ぜます。きれいなピンクです。醤油を入れて味を調えるならここで。
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- 7
盛り付ける。
あがり♪ -
コツ・ポイント
ミックスハーブはアルペンザルツを使いました。
この分量ではリエットが多く出来ると思いますが、余りはパンやクラッカーに添えるなどで消費下さい・・・。
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