♦︎酢飯の材料を全て鍋か炊飯器に入れてごはんを炊く。炊けたら三等分し、白酢飯、ピンク酢飯、緑酢飯にする。

錦糸卵を作る。人参は茹でて花型で型取る。菜の花を塩茹でする。生ハムをクルクル巻いて薔薇の花にみせる。

丸型の容器にラップをひき、ピンク→白→緑酢飯の順に詰め、またラップを引き押し詰める。

ラップを取り、皿にひっくり返し、またラップを取り、錦糸卵や残りの桜でんぶ、菜の花、生ハムを彩良く盛り付ける。