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ひじきの煮物(レンジでも)-レシピのメイン写真

ひじきの煮物(レンジでも)

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

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材料

4人前
  • ひじき 30g
  • 人参 1本
  • 白滝 1パック
  • 油揚げ 1枚
  • 大豆 1袋
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆昆布だし 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1と1/2
  • ☆水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきは戻す。
    のち水気を切る。
    人参は角切り。
    油揚げも角切り、油抜きする。
    白滝短くきって湯通し。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱してひじきと人参、白滝を炒めて油がなじんだら合わせた☆を入れ、油揚げと大豆も入れて煮る。

  3. 3

    汁気がなくなる手前までしっかり煮詰めて冷ましておく。

  4. 4

    ひじきだけ煮て常備菜に。
    ここからサラダやおにぎりなどにできる。

    • ひじきの煮物(レンジでも)作り方4写真

コツ・ポイント

野菜はお好みで。
多目に作ってうちは冷凍します。
完成後濃い目なら水で調節します。

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kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
2015/03/03 12:05に公開
18年間、調理の仕事。ホテル調理師→惣菜屋→給食現在。2025年食薬アドバイザー取得!スポーツ栄養取得!健康的なレシピを増やしていきたい。食べること、お酒も大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん 白滝 酒 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17724205
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