ご飯が止まらない!銀ダラのピリ辛煮

Reko
Reko @cook_40045808

調理時間15分!
濃い味だからビールに合いますよ。
09/01/31 写真を更新しました。
このレシピの生い立ち
豆板醤を使ったウチの定番。
カンタ~ン(≧▽≦)
スーパーで冷凍の銀ダラが安売りしてるといつもコレ。
にんにく大好きだから、ちょ~お気に入りの一品。

ご飯が止まらない!銀ダラのピリ辛煮

調理時間15分!
濃い味だからビールに合いますよ。
09/01/31 写真を更新しました。
このレシピの生い立ち
豆板醤を使ったウチの定番。
カンタ~ン(≧▽≦)
スーパーで冷凍の銀ダラが安売りしてるといつもコレ。
にんにく大好きだから、ちょ~お気に入りの一品。

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材料

2人分
  1. 銀ダラ 2匹
  2. しょうが・にんにく 各1かけ
  3. しょうゆ 大さじ2と1/2
  4. みりん・砂糖・酒 各大さじ1
  5. みそ・豆板醤 各小さじ1/2
  6. 白髪ねぎ(万能でもみょうがでも) 適量

作り方

  1. 1

    銀ダラはキッチンペーパーでよく水気を拭き取り、3等分に切る。にんにく・しょうがはみじん切り。

  2. 2

    銀ダラとねぎ以外の材料を小鍋に入れて、沸騰させる。

  3. 3

    タラを入れて、絶えずタレをまわしかけながら、弱火で5~6分煮る。
    皿に盛ってねぎを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

あんまり煮すぎるとタレがどろっとしちゃいますのでご注意。

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