卵を溶いてツナ缶としょうがのすりおろしをいれて、巻かない卵焼きを作ります。焼きあがったら細目にカット。

もやし、ニンジンはレンジで２～３分ほどかけて、熱を通します。きゅうりは千切りに。スライサーなどを利用すると楽ちん

以上の工程までを、麺をゆでている間に行います。ゆであがったら氷水で締め、水気をきります。

お皿に色の配置を考えながら盛り付けて出来上がり。