保存食にぴったり♪おからのしっとり煮☆

保存食にぴったり♪おからのしっとり煮☆-レシピのメイン写真

保存食にぴったり♪おからのしっとり煮☆

あつママ☆ @cook_40080088

多めに作って保存食にぴったり♪
しっかり味付けしてあります(^^)
このレシピの生い立ち
夫はおから煮が好き、私は嫌い。
なので自分でも食べれるように味付けをしっかり。しっとりさせて作りましたヽ(*´▽)ノ♪
自分で作ったおから煮だけ好きになりました。

多めに作って保存食にぴったり♪
しっかり味付けしてあります(^^)
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夫はおから煮が好き、私は嫌い。
なので自分でも食べれるように味付けをしっかり。しっとりさせて作りましたヽ(*´▽)ノ♪
自分で作ったおから煮だけ好きになりました。

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あつママ☆ @cook_40080088

多めに作って保存食にぴったり♪
しっかり味付けしてあります(^^)
このレシピの生い立ち
夫はおから煮が好き、私は嫌い。
なので自分でも食べれるように味付けをしっかり。しっとりさせて作りましたヽ(*´▽)ノ♪
自分で作ったおから煮だけ好きになりました。

多めに作って保存食にぴったり♪
しっかり味付けしてあります(^^)
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夫はおから煮が好き、私は嫌い。
なので自分でも食べれるように味付けをしっかり。しっとりさせて作りましたヽ(*´▽)ノ♪
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材料

20㎝のお鍋１つ分

おから 300g
人参 1本
ごぼう 30㎝
乾燥きくらげ 5g
鳥挽き肉 130g
ネギ 1/2本
☆水 300㏄
☆砂糖大さじ2
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ5
酒大さじ2

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作り方

1
きくらげは水で戻して、千切り。
人参、ごぼうも5㎝長さの千切りにする。
ネギは半月切り。
2
お鍋に油をひき、鳥挽き肉を炒め、色が変わったらごぼう・人参・きくらげを入れ、油が馴染むよう炒める。
3
酒を入れ全体がよく混ざったらおからを入れて、更に混ぜる。
(おからの塊をほぐす感じで)
4
☆の調味料を加えて、よく混ぜる。
お好みのしっとりになるまで、水分を飛ばす
。
最後にネギを入れ混ぜて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ネギは最後に入れるのがポイント(^^)！
今回は入れ忘れましたが干し椎茸を入れると美味しい(*´∀`)♪
その際は水ではなくて椎茸の戻り汁を入れる♪

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あつママ☆ @cook_40080088

2015/03/03 06:48に公開

今までずっと目分量でその日の気分でおかずを作っていましたが、夫にあれって言われても思い出せないので自分のレパートリー用にちまちま載せています(*´ω｀*)

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このレシピのキーワード

煮物ねぎおからごぼうにんじん乾燥きくらげ酒とりひき肉

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