新生姜まきチキンささみカツ
きさくま @cook_40049631
岩下の新生姜をまいたチキンカツです。
新生姜の風味とピリ辛がとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜を使った料理を作ってみました♪
新生姜まきチキンささみカツ
岩下の新生姜をまいたチキンカツです。
新生姜の風味とピリ辛がとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜を使った料理を作ってみました♪
作り方
- 1
ササミは筋をとり少し開きます。新生姜は縦半分または縦に4つ割りにします。
- 2
１の新生姜をササミで巻きます。(きれいに巻けないときは爪楊枝などでとめてください。
- 3
小麦粉→溶き卵→小麦粉→溶き卵と2回通してパン粉をまぶします。
- 4
180度位の油でこんがりキツネ色になるまで揚げてください。
コツ・ポイント
新生姜の味があるので塩胡椒はしませんでした。お好みで塩胡椒もプラスしてください。
小麦粉→溶き卵を2回繰り返すと衣サクサクで中しっとりに仕上がります。また、時間がたってもペシャっとしません。
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