超簡単！新生姜串カツ
りかちゃん46910 @cook_40260760
生姜好きならハマる！
ぽんマヨが新生姜と合って更に美味しい
このレシピの生い立ち
紅生姜の串カツも好きだけど、旬の新生姜の串カツも食べたいから
超簡単！新生姜串カツ
生姜好きならハマる！
ぽんマヨが新生姜と合って更に美味しい
このレシピの生い立ち
紅生姜の串カツも好きだけど、旬の新生姜の串カツも食べたいから
作り方
- 1
新生姜は出来るだけ均等に輪切りに出来る部分を用意します
新生姜の汚れた部分を包丁で削り落とします -
- 2
薄くスライス
薄い方が爪楊枝に刺しても割れにくいです -
- 3
爪楊枝でスライスした新生姜2枚の真ん中辺り上から刺します
2枚をバランスよくズラします -
- 4
小麦粉、水を混ぜ合わせます
-
- 5
水溶き小麦粉に新生姜を浸します
2枚の間にもまんべんなく -
- 6
パン粉を両面にまぶします
-
- 7
後は揚げるのみ
-
- 8
高温できつね色、カラッとする位まで揚げます
薄いスライスなので直ぐ揚がります -
- 9
ポン酢マヨ適量
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コツ・ポイント
新生姜は薄く切った方が爪楊枝刺す時割れません
つけダレはソースの濃い味よりぽんマヨが新生姜の風味を引き立ててくれます
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