簡単♪玉ねぎの万能・甘酢ダレ
つまりほ @cook_40035628
サラダ、冷奴にかけ、ドレッシングとして。
また、揚げ物や焼き魚にかけてもサッパリと食べれます。
暑い日に活躍する万能ダレですよ♪
このレシピの生い立ち
甘酢にオリーブオイルを入れてみたら、何となくドレッシングみたいに。「玉ねぎドレッシング」というのをスーパーで見かけたので、玉ねぎも入れて、万能ダレになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを繊維にそって、中央に包丁を入れる。１/２ぐらい包丁が入ったら、包丁を抜く（半分に切っちゃても良いですよ）
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- 2
今度は玉ねぎの繊維を断ち切るように、薄切りにする。
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- 3
辛味が少し抜けるぐらい、水につけておく（多少、辛くても良いです。また、新玉ねぎを使用の時は、③の手順不要）
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- 4
☆の酢～塩の調味料をボールに入れ、混ぜる。
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- 5
④の調味料を混ぜ合わせた物に、③の水を切った玉ねぎを入れて、からませる。
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- 6
熱湯消毒したビン等に入れ、冷蔵庫で半日ほど置いたら完成！！
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- 7
トマトスライスに、このタレをかけてみました。
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コツ・ポイント
冷蔵庫保存で１週間は大丈夫です。サラダはもちろん、揚げ物、焼き魚にかけても、サッパリと食べれます。冷奴にかけても美味しいですよ。
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