牛ミンチとレンコンのオイスターソース炒め
はまだまや @cook_40081100
ご飯にも、お酒のアテにも。
このレシピの生い立ち
オイスターソースと牛肉は出会いものですが、合挽きでもいけます。黒酢なしでも子供受けしますが、入れると味がしまって立体的になります。
牛ミンチとレンコンのオイスターソース炒め
ご飯にも、お酒のアテにも。
このレシピの生い立ち
オイスターソースと牛肉は出会いものですが、合挽きでもいけます。黒酢なしでも子供受けしますが、入れると味がしまって立体的になります。
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、半月の薄切りに。
- 2
中華鍋を熱して、牛ミンチと生姜を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 3
オイスターソースから黒酢まで、⚪︎のついた調味料を合わせてミンチの鍋に入れ、ブクブクするまでやや強火で炒めます。
- 4
そこにレンコンを投入、ざっと混ぜたら蓋をしてやや火を弱めます。
- 5
レンコンがさくっとしたら青ネギを入れてさっと鍋をあおったら完成。
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