鶏肉をぶつ切りにしてビニール袋やジップロック等に入れ●を揉み込み、半日から1日、冷蔵庫で寝かせる。

①に片栗粉を入れて揉み揉み。

サラダ油を温め、カラッと揚げたら完成。