鶏肉、野菜とお豆のトマト煮♪

鶏肉は小さめに切る。玉ねぎは薄切り、人参とにんにくはみじん切り、茄子は２センチ角くらいに切る。プロセスチーズは1ｃｍ角程度に切る。

オリーブオイルでにんにく、玉ねぎ、人参をいため、しんなりしたら、鶏肉を加えていためる。赤ワインを加えて沸騰させ、コンソメの素を砕いて、トマト水煮缶と水と一緒に加えて煮る。少し煮たら、ミックスビーングを入れる。