豚肉となめこのピリ辛炒め
林ケイコ @cook_40081371
ボリューム満点なのに野菜たっぷりでヘルシー！
なめこのとろみとレンコンのシャキシャキ感など様々な野菜の食感が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具や大根おろし和えくらいにしか使わないなめこ、炒めても美味しいです。
豚肉となめこのピリ辛炒め
ボリューム満点なのに野菜たっぷりでヘルシー！
なめこのとろみとレンコンのシャキシャキ感など様々な野菜の食感が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具や大根おろし和えくらいにしか使わないなめこ、炒めても美味しいです。
作り方
- 1
豚肉は下味の材料に絡めてしばらく置いておく。
乾燥わかめを水で戻しておく。
- 2
玉ねぎ、パプリカ、レンコンを1cm弱くらいの粗めみじん切りにする。
にんにくもみじん切りに。 - 3
ごま油を敷いたフライパンににんにくと豆板醤を入れ香りが立つまで炒める。
- 4
香りが立ってきたら豚肉を入れ、表面に火が通ったら、レンコン、パプリカ、玉ねぎの順に加えて炒める。
- 5
ある程度炒めたらなめことわかめを入れて軽く火を通す。
- 6
Ａの材料を入れ味を調えたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は玉ねぎやパプリカの代わりにもやしやピーマン、長いもなどを入れても美味しいと思います。味の薄い濃いは塩こしょうで調整してくださいね。
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