ジャガイモを細切り、豚バラを一口大に切る。もらしは水で洗って、しっかり水切りする。☆の調味料を合わせておく。

豚肉にある程度火が通ったら、ジャガイモを炒める。ジャガイモが透明になってきたら、もやしを入れてさっと炒める。

合わせておいた調味料を入れて、全体的に調味料がからみ、もやしに火が通ったら、最後にごま油で香り付けをして火を止める。

白ゴマがあれば盛りつけた後に振りかける。