しっとり黒ゴマケーキ
saassa @cook_40061013
卵、乳製品不使用なのにしっとりふんわり美味しいケーキができます！黒糖と黒ゴマ風味で緑茶にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
黒すりごまが残っていたので消費したく、また和風のケーキを食べたくて考えました。翌日はしっとりするので、プレゼントにも向いています。
しっとり黒ゴマケーキ
卵、乳製品不使用なのにしっとりふんわり美味しいケーキができます！黒糖と黒ゴマ風味で緑茶にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
黒すりごまが残っていたので消費したく、また和風のケーキを食べたくて考えました。翌日はしっとりするので、プレゼントにも向いています。
作り方
- 1
ボールに〇を入れ、泡だて器でグルグル３０回混ぜておく。
- 2
☆を鍋に入れ、最初は弱火で様子を見ながら煮溶かす。黒砂糖の粒は多少残っても良い。溶けたら冷ます。
- 3
★を混ぜ、冷めた２に少しずつ入れ、きれいに混ぜ合わせる。
- 4
１に３を少しずつ入れ、泡だて器でツヤが出るまで混ぜ合わせる。
- 5
お好みの型に入れ、200℃に予熱したオーブンを180℃に下げ、焼く。
- 6
マフィン型の場合、180℃で10～15分。15ｃｍのケーキ型の場合、180℃で20～30分を目安に焼いてください。
- 7
マフィン型より浅いフィナンシェ型のような場合は、7～10分くらいでも焼けます。
コツ・ポイント
〇黒砂糖がない場合は、きび砂糖や他のお砂糖でＯＫです！
〇オイルは、太白ごま油を使用しましたが、ほかのオイルでもＯＫです。
〇焼き加減は、竹串をさして生地がついてこなければＯＫです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17727777
