卵・乳製品なし アーモンドのカップケーキ
クミンchan @kumin_chan
ボウル一つで混ぜるだけ。
卵も乳製品もなしでふんわりしっとりしたカップケーキが作れます。
このレシピの生い立ち
レストランでビーガンのためのケーキを作ることになり、料理長からアドバイスをもらってできたケーキです。
卵・乳製品なし アーモンドのカップケーキ
ボウル一つで混ぜるだけ。
卵も乳製品もなしでふんわりしっとりしたカップケーキが作れます。
このレシピの生い立ち
レストランでビーガンのためのケーキを作ることになり、料理長からアドバイスをもらってできたケーキです。
作り方
- 1
オーブンを180℃に温める。
- 2
ボウルに薄力粉からベーキングパウダーまでを入れて泡立て器で混ぜる。全体が均等になったらOK
- 3
豆乳を注ぎながら混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる（混ぜ過ぎないように注意してください）。
- 4
型に流し入れて表面をならし、180℃で約10分焼く。楊枝を指してみて焼けているか確認してください。
コツ・ポイント
材料をただ混ぜていくだけです。
生地を型に入れるとき、絞り袋を使うとキレイに＆均一に仕上がります。
冷めてから袋に入れて保存すれば翌日でもふんわりしっとり感が楽しめます。
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