おうちdeリコッタチーズ♪

涼風mama
涼風mama @cook_40042772

フレシュチーズは手作りが一番♪
このレシピの生い立ち
スーパーで買うと高いので家にあるもので作りました

おうちdeリコッタチーズ♪

フレシュチーズは手作りが一番♪
このレシピの生い立ち
スーパーで買うと高いので家にあるもので作りました

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材料

  1. 牛乳 500ml
  2. (乳脂肪の多いもの)
  3. フルーツビネガー 大1
  4. ※お酢又はレモン汁
  5. 3g
  6. (なくても可)

作り方

  1. 1

    ボウルにキッチンペーパー(清潔な布巾など)を敷いたザルを用意する

  2. 2

    牛乳を沸騰直前まで温め、フルーツビネガーを入れ木ベラなどでゆっくり混ぜる

  3. 3

    次第に分離が始まるので、固形物を掬い用意したザルで水気をきる

  4. 4

    用途に合わせ、好みの状態まで水切りする

  5. 5

    出来立てはお菓子にディップに♪しっかり水切りしてサラダやラビオリにどうぞ(^○^)

コツ・ポイント

フルーツビネガーの代わりに同量のレモン汁でも出来ます

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